första advent

Julförberdelserna fortsätter. Idag pepparkakor. Gammalt bra recept som gått i arv från mormor (Berta Ericsson) och säkert ännu längre tillbaka.

Klart det blir änglar här också.

Bertas pepparkakor:
3 hg margarin
4 hg socker
1 kkp vatten*
1 kkp sirap (ljus)*
2 tsk nejlikor
2 tsk kanel
2 tsk ingefära
1/2 msk bikarbonat
ca 1 1/2 l vetemjöl

* 1 kkp = knappt 1 1/2 dl

Allt blandas till en smidig deg. Denna får gärna vila kallt (kylskåp) över natten. Kavla tunt (mjöla både bakbord och kavel). Smörj plåten med margarin och grädda i 150 grader tills kakorna fått lagom färg (ca 15-20 min). Ta av kakorna från varm plåt och lägg på t ex ett galler.

Helt klart världens bästa pepparkakor.
Inte köp - baka själv!